سينابون رول

موضوع: سينابون رول الخميس يناير 30, 2014 8:15 pm

اليوم جبت لكم يا صبايا وصفة حلى السينابون رول وطريقة عملها كمان
سينابون رول 83451e7ef8755c2a8f464093c808f529

نبدأ.......
المكوّنات:

لتحضير العجينة:
حليب سائل - 4 أكواب
زبدة - كوب
سكر - كوب
خميرة فورية - ملعقة كبيرة
دقيق - 9 أكواب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
زبدة مذوّبة - كوب
سكر أسمر - كوبان
قرفة - 3 ملاعق كبيرة
لتحضير التغليفة:
سكر بودرة - كوب
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
حليب سائل - نصف كوب
زبدة مذوّبة - ربع كوب
ملح - رشة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: ضعي الحليب والزبدة والسكر في قدر على حرارة متوسّطة حتى يسخن المزيج.
2- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي إليه الخميرة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
3- أسكبي مزيج الحليب في وعاء وأضيفي إليه الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح.
4- إدعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لساعتين على الأقل.
5- مدّي حوالى نصف العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على مربّع سماكته حوالى سم واحد.
6- إدهني وجهها بالزبدة ثمّ أنثري عليها السكر والقرفة.
7- لفّي العجينة حتى تحصلي على شكل أسطوانة ثمّ قطّعيها إلى دوائر متساوية.
8- صفّي الدوائر على صينية ملفوفة بورق زبدة ثمّ غطّي الصينية واتركيها ترتاح لحوالى 20 دقيقة على حرارة الغرفة.
9- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ أدخلي الصينية واتركيها لحوالى 15 دقيقة.
10- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
11- لتحضير التغليفة: ضعي في وعاء السكر والفانيليا والملح ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة والحليب واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
12- ضعي السينامون رول في طبق التقديم وزيّني وجهه بالتغليفة ثمّ قدميه لضيوفك.

كتير زاكي

موضوع: رد: سينابون رول السبت فبراير 08, 2014 6:33 pm

بارك الله فيكك

موضوع: رد: سينابون رول الأحد فبراير 09, 2014 4:20 pm

جزاكي الله كل خير Laughing

كتير بتشهي ثقفغعهخ